低筋面粉可以用来制作油条,但是与高筋面粉相比,低筋面粉的面团弹性较差,制作出的油条可能会比较松软。如果你只有低筋面粉,可以尝试以下方法来增加面团的弹性:...
可以。低筋面粉较低做出来的面团比较软,能够炸出酥脆可口的油条,因此可以用来炸油条,同时低筋面粉中的面筋含量较少,这样炸出来的油条不会过于韧糙,口感更加柔...
低筋面粉较好不要用来制作油条,因为低筋面粉的筋力比较低,在揉面的过程中会导致在下锅前拉的时候没有筋道,容易拉断,就算制作成功了,口感也会比较差。低筋面粉...
油条需要用高筋面粉,不适合用低筋面粉。低筋面粉适合做蛋糕、曲奇饼干等,不适合做油条。高筋面粉比较有延展性,做出来的油条有嚼劲。
油条用的面粉应该使用低筋面粉。希望能帮助到你。谢谢!
1、炸油条最好使用中筋面粉或者高筋面粉。2、选中筋面粉原因:油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面...
有明矾的油条用低筋面粉炸,无明矾的油条用高筋面炸。
1、高筋面粉。 高筋面粉是指蛋白质含量在11.5%以上的面粉,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白...
我了解到做油条最好使用高筋面粉,因为高筋面粉含有较高的面筋质量和蛋白质含量,可以使油条更加酥脆有嚼劲,口感更佳。中筋面粉也可以使用,但口感可能会略有些发软。不建议使用低筋面...
油条用高筋面粉比较适合。高筋面粉的主要特色是面粉的筋性强,在揉面的时候面团的弹性大,做出来的食物也会更加的劲道。在炸油条的时候会炸出外皮比较酥脆但是内部...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
怎么看是不是中筋面粉 | 油条粉和普通面粉的区别 | 正宗油条绝密配方 |
咸煎饼用什么面粉做比较好 | 油条面夏天和冬天用水量 | 油条面用高筋粉还是低筋粉 |
油条的做法和配方 酥脆蓬松 | 油条面剩的面粉可以做什么 | 早餐吃油条健康吗 |
500克面粉油条配方 | 返回首页 |
返回顶部 |