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如何去除面里的碱味

发布时间：2024-07-01 16:13
下面围绕“如何去除面里的碱味”主题解决网友的困惑

1、将面条用清水浸泡一段时间，再煮熟，这样可以帮助去除一部分碱味。2、在煮面的时候，可以加入一些醋或者柠檬汁，酸性物质可以中和碱性物质，减轻碱味。3、在煮...

加食醋中和、用水稀释。1、加食醋中和：在泡碱水面的过程中，可以加入适量食醋，因为醋中含有大量的醋酸，可以中和碱味，使面条变得更加爽口。2、用水稀释：如果碱...

在水里放一点盐，煮面条的时候水要多放一点，一般情况下煮熟后不会有碱味。

煮面条去掉面条的碱味的小窍门煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条更白。相当实用的哟。

发酵面团兑碱多了，可加人白醋与碱中和。在蒸馒头的时候，发面碱大了的确会导致馒头发黄，还会有一阵比较浓的碱味儿，这样就会让人没有食欲。那也不能就这么不管...

加点白醋。竹升面指的是用朱升压出来的面条，只要含有碱味的面条，说明在和面的时候加入了食用碱。白醋属于酸性物质，能够与碱中的氢氧根离子发生反应，产生水和对...

你在和面的时候放一个鸡蛋就可以消除碱味了。希望能帮到你

你说的这个的话，正常情况下的话，想要去除面里的碱味儿的话，最好的方法还是加一些糖和醋，这个是最好的方法。

吃面条的时间少加点醋，一般做的好的面条是没有碱水味的，可能是碱水放多了，实在不喜欢的话，不要放碱水，放点食用盐在和面水里试试，效果是一样的，面要多揉揉就...

1、发面碱味大可推迟一下再蒸，让其“缓醒”。如果“缓醒”时间来不及，可以增加温度到28摄氏度，因为面里的酵母菌在此温度下能迅速繁殖，分泌出大量的乳酸和酵素...