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广式凤爪酱料配方

发布时间：2024-07-21 13:26
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1、材料：鸡爪 8个、植物油适量、十三香少许、盐适量、糖 2勺、玉米淀粉 1勺、生抽少许、老抽 1勺、蚝油 2勺、蒜蓉 5克、葱油 1勺。2、做法：第一步将鸡爪洗干...

食材：鸡爪500克、八角2个、肉桂1片、香叶4片、葱段2段、老姜50克、料酒50ml、食盐、食用油、白糖、高汤适量。浓香型酱料配方：（八角10克、肉桂4克、香叶4克、草...

材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净做法如图(有注明) 红香酥软、酱甘微辣、一吃上瘾!把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)煮好...

凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量做法 1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。2、飞水后的凤爪用...

应用:适合卤制乳鸽、肠头、凤爪、鸡肘骨卤水配方(二) 桂林米粉卤水原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5...

【配方】(配制20份菜) 甜面酱100克,花生酱50克,荆沙豆瓣酱50克(剁碎),海鲜酱50克,牛肉松50克,红油100克。【制法】将以上调料共置于容器中搅拌均匀或用少量色...

白云凤爪制作方法一、凤爪解冻,将脚趾尖斩去(沥干) 二、甘草3克、草果2粒、沙姜5克、蒜头4粒、红干葱头4粒、虾米30克、瑶柱碎20克。把以上料放入2.5斤水的锅中烧...

有前途！烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将...

广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多...

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