(1),用于羊肉粉制作方法如下:把干辣椒放在锅内干炒直至辣椒干脆——在石臼里舂碎 ——装在钵钵内(放入少许食盐)——菜油(调合油)烧至八成热——离火晾凉一...
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8、放入备好的干姜粉,温度烧到145°C,维持温度1分钟。9、放入备好的辣椒,炒制15秒左右,辣椒出红出香即可。10、立即放入准备好的高汤,用高汤内的水份给油降温...
麻辣烫做法如下:1、姜切片,大葱切段,大蒜剥皮待用,干辣椒剪成段,其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发,土豆、藕清洗干净后切片。3、小油菜和西兰花用...
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素菜:藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜。80克花菜50克青菜头80克。底料制作:将牛油放入锅中烧至七成热,下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出,香...
重庆辣子鸡的做法 1.整鸡处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米的小块。2.蒜切片,干辣椒剪成小段。3.鸡块中倒入料酒和盐,拌匀后腌20分钟。盐要放够,成品的咸味全靠...
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