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菜品摆放位置要体现什么原则

发布时间：2024-07-23 17:19
下面围绕“菜品摆放位置要体现什么原则”主题解决网友的困惑

1、摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。中...

1、单张菜单上不要出现过多菜品，若菜品过多可以放在两页菜单上。2、菜单上的装饰图案不宜过多，否则会影响顾客的点餐时的注意力。3、菜单不必每个菜品都弄出图片...

1.坐对位置座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主...

1. 尊重领导的喜好：在点菜时，可以先询问领导的口味和偏好，尽量选择对方喜欢的食物和菜系。如果不确定对方的喜好...

座位:年龄大的或者辈分高的要坐上方位,一般是对着门或者远离上菜口的位置,如果有鱼,鱼头要朝着上方位。等长辈们坐好了晚辈才能落座。放碗筷:没有太多的讲究,有一...

【答案】：A、B、C、E 饭店餐厅菜品选择，菜品必须遵循五个准则。①针对性。选择菜品，首先必须符合目标顾客要求，其次必须和特定餐厅总体就餐环境相协调、相匹配...

不一定点很贵很多的菜,最好菜品要雅致清淡些。如果要喝酒的话,中餐馆点红酒或黄酒比较好,如果非要喝啤酒的话,不要点那种大号玻璃瓶的;而西餐馆还有香槟可供选择。...

在商务交往中,请客吃饭都是在较为好的.酒店,其餐桌一般是转动型的,因此一般采取的原则是十字上菜,这样一方面方便摆放,另一方便也能照顾到桌上所有的客人。三、转...

席间,主人可介绍菜品,可劝客人吃菜,但最好不要代为夹菜。客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前...

3、酒楼收银台位置酒楼的收银台的摆放至关重要,收银台要守住龙口,要既看到门,又不正对门,应在来龙走势的承受方。站在门内向外看,车辆行人都是从左边来,叫做“左青...