首先是餐盘。餐盘应该放在桌子的正中央,距离桌沿大约2.5-3厘米的位置,餐盘的边缘与桌面平行。接下来是碟子和餐具。碟子应该放在餐盘的左上方,餐具则应该放在碟...
一、西餐餐具摆放顺序 1、底盘 底盘不直接盛放食物,其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方,服务员...
1.女士优先。在排定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位。2.以右为尊。在排定座次时,以右为尊。3.面门为上。面对正门者为上座,背对正门者为下座。...
1、女士优先:女主人坐主位,男主人坐第二主位 2、恭敬主宾:男女主宾分别紧靠女主人和男主人,以便主人照顾。3、以...
1、西餐桌的餐具要放在客人右手边,每位客人的使用桌面横24英寸,直16英寸为准。2、西餐桌底盘要放在桌子的中央位置,这样客人才方便拿放。3、餐刀可以放在底盘右侧,...
正式餐桌布置方法 盘子:首先先放最大的托盘,然后放主菜托盘,开胃菜托盘放在最上面。盛放面包黄油的托盘要放在左上方10点钟方向,黄油抹刀稍倾斜的放在盘子上。...
西餐宴会一般摆两个蜡烛台,蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。椒、盐瓶要在台布中线上按左盐右椒对称摆放,瓶壁相距0.5厘米,瓶底与蜡烛台台底距离2厘...
1、入座:进入西餐厅后,由服务生带领入坐,不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座,一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。2、...
西餐刀叉摆放顺序 首先,主菜盘叠在汤底盘上并放在餐位中间,折叠规整的餐巾放于主菜盘上。其次,刀与汤匙放在食盘右侧,叉放在食盘左侧,刀叉的数量是与菜式的数量是相...
一般来说,放在外面的刀叉将用于开胃菜。放在中间的刀叉主要用于鱼类,而最靠近盘子的刀叉则用于肉类主菜。更多的刀...
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