准备食材:选择适合的肉类,如猪肉、鸡肉或牛肉等,将其切成薄片,用刀背拍松,以帮助肉质更加嫩滑。同时准备一些蔬菜,如蘑菇、胡萝卜、洋葱等,切成适当的大小。腌制肉片:将肉片放入碗...
1. 焯水:将腌制好的肉片放入开水中焯水,迅速捞出,这样可以去除肉片的生涩味。2. 炖煮:另起锅加入高汤或清水,将焯水后的肉片轻轻下锅,小火慢炖。3. 调味:汤...
1、生猪肉切成片,添加木薯淀粉退浆,黑木耳,白木耳清洗撕一片;2、锅中温油放入小肉,长豆角炒至断生,小肉用温油滑油;3、锅中大骨汤,黑木耳,盐,米酒,生抽,...
一、切洗 牛肉要先截断牛肉纤维。在炖牛肉之前,先用冷水把切好的牛肉泡上大约1个小时,这样牛肉的口感会更加松软。...
1、将猪肉洗净切片,放入盆中,加入适量生抽、盐(也可以加入一些生抽,这样更滑嫩),用手掐均匀。放置15分钟。2、香菇洗净,切块,不要太小。3、往盛猪肉的盆中...
肉片汤是一道家常汤类,好喝又健康。
肉片汤怎么做好吃又嫩 肉片尽量切薄一点,切好放碗里多放一点淀粉抓拌均匀,这样煮出来的肉片才滑嫩好吃。肉片汤可搭配黄瓜,黄瓜片切薄一点,不需要焯水,把它铺...
肉片汤是一道家常汤类,好喝又健康。
第四步肉片放进后,约一分钟以内就样子固定不动了。维持文火,倒进雪菜段和姜末,来一小勺生抽酱油和少量盐调料,煮...
炸好的肉片捞出来沥一下多余的油分。 5、另起锅放入少许油烧热,放入葱姜末炒出香味。 6、放入干黄花菜、干木耳和胡萝卜丝翻炒,再加入适量水煮开。 7、放入炸好的肉片,放入加入一勺...
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